Cuptor electric pentru patiserie, Alphatech Icon Evolution, 10 tavi 600x400mm sau GN1/1

Alimentare: 400V
Putere: 14.5kW
Dimensiuni externe (LxAxH): 777x729x1152mm
Capacitate: 10 tavi 600x400mm sau GN1/1
Distanta intre tavi: 70mm
Temperatura maxima: 260°C
Prevazut cu 95 de programe automate de gatit
Posibilitatea de a stoca pana la 99 de programe de gatit personalizate cu pana la 9 cicluri de gatire
3 moduri inteligente de gatit:
– Convecție (de la 50º la 260ºC)
– Abur saturat (de la 50º la 130ºC)
– Mixt: convecție + abur (de la 50º la 300ºC)
Temporizator: 0-120 minute
Greutate: 104kg
Control digital
Control manual de depresurizare a camerei de gatire
Ventilator prevazut cu 2 viteze
Conexiune USB pentru descarcarea datelor HACCP
Sistem de autodiagnoza inainte de utilizarea cuptorului
Maner tip elice cu deschidere bidirectionala
Iluminare interioara cu LED
Termostat de siguranta
Protectie IPX3
Optional se poate adăuga:
– sistem de curatare manuala cu dus de mana extern
– sistem automat de curatare
– rezervor retractabil de detergent, 5 litri
– Kit pentru conectare la hota
– suport: ISR101E