Kit forme din inox pentru coacere foietaj by Cesare Murzilli, 250x76x69 mm

KMF02 Kit stampi sfoglia torta este un instrument inovator semnat de chef‑pâtissierul Cesare Murzilli, dedicat realizarii de deserturi moderne din foietaj perfect crescut si prezentare geometrica impecabila. Kit-ul combina designul estetic cu eficiente tehnici profesionale.

Dimensiune matrita exterioara: 250 × 76 × 69 mm
Dimensiune matrita interioara: 250 × 60 × 60 mm
Forma geometrica: cavitate în forma de “U”, pentru structuri uniforme si neterminate
Material: aluminiu si inox calibrat pentru coacere controlata si stabilitate termica
Utilizare: potrivit pentru foietaj dulci sau sarate, aluat dospit, crusta crocanta uniforma si structura controlata
Temperatura de utilizare: de la –40 °C pana la +300 °C
Compatibilitate: cuptor, congelator, blast-chiller
Se poate spala la masina de spalat vase