Spray cu unt de cacao colorat, destinat aplicarii pe suprafete reci pentru realizarea efectului catifea – velvet. Produsul adauga o textura fina si un aspect de catifelat al preparatelor fara a compromite gustul.
Capacitate: 400 ml
Culoare: auriu (gold)
Caracteristici: Fara E171 (dioxid de titan) si AZO
Ingrediente: Unt de cacao, colorant E101, E172, E422, emulgator
Utilizare:
1. Pregatirea produsului
– Agita energic flaconul timp de 30–60 secunde inainte de fiecare utilizare.
– Incalzeste spray-ul in apa calda (30–35°C) timp de 15–20 minute daca a fost depozitat la rece – acest lucru ajuta la fluidizarea untului de cacao din compozitie.
2. Pregatirea suprafetei de lucru
– Produsul trebuie pulverizat doar pe suprafete reci, preferabil la –18°C sau mai scazut.
– Ideal pentru: mousse-uri, semifreddo, torturi congelate.
3. Aplicare
– Testeaza pulverizarea pe o hartie inainte, pentru a elimina eventualele impuritati de pe duza.
– Tine spray-ul la o distanta de 20–25 cm fata de suprafata.
– Pulverizeaza in straturi fine, uniforme, cu miscari continue.
– Nu aplica excesiv – risti sa incarci prea mult si sa compromiti aspectul catifelat.
4. Dupa aplicare
– Lasa desertul la temperatura rece pentru a fixa stratul.
– Spala duza cu apa calda dupa fiecare utilizare pentru a evita blocarea.
Atentie!!!
– Nu utiliza pe produse calde – efectul velvet nu se va forma corect.
– Destinat exclusiv utilizarii profesionale in cofetarie/patiserie.
– A se pastra la temperatura camerei, ferit de surse de caldura si lumina directa.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.